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孔子曰：“饮食男女，人之大欲存焉。”这部电影所要表达的主旨，恰如其名，说的就是“饮食”与“男女”二事。

要深刻了解这部电影想要透露的主题，必须先要了解几个基本情况。

一是导演李安，作为一名台湾导演，他不仅熟知中华传统文化，例如中国的传统家庭中的等级次序，思想上的一些长幼尊卑，同时，也对西方生活、西方思想，有着深刻的接触和了解。这就使得，在他的影片中，总会同时融入进中西方的生活形态，思维方式等等，让之在其中碰撞升华。很显著的一个例子就是《喜宴》，把已经在西方有着一定程度的同性恋语境嫁接到一个传统的中国家庭，从而产生矛盾，推动剧情，升华主旨。李安带有的东西方兼顾的文化背景是看懂他影片的一个重要前提。二是关于弗洛伊德的潜意识理论，其中又包含了厄勒克特拉情结（恋父情结）,了解了这一理论就能对影片中的很多现象进行合理的解释。

影片是以一位父亲正在做菜的场景开始的，这段长达五分钟的部分，展示了很多的美食的产生，配以中国传统乐器弹奏的背景音乐，就把本片的第一个主旨——“饮食”，揭露了出来，让我们不由得去想，这么多的美食，是做给谁吃的。

接下来，三个女儿的形象依次登场，并且，伴随着她们的，都有着不同形式的有关“男女”的符号出现，从中我们得以了解到三个女儿各自的情况：小女儿单身，二女儿正在热恋当中，大女儿是一名基督徒。进一步得到的信息还有，这名父亲是个很有成就的厨师，并且这个周末他们要进行家庭聚餐，开头的那些菜就是为了这场聚餐准备的。其中还有一个小细节就是，父亲接了一个电话，耐心地教对方如何做鱼，这里是为影片结尾埋下的一个小小伏笔。

接下来，在影片中出现的第一次聚餐（之后还会出现很多次，且每一次都会伴随着转折的发生）中我们可以感受到一些奇怪的氛围。一是这是一个缺乏了母亲存在的家庭（由一个父亲和三个女儿组成），二是面对这么一大桌的佳肴，大家却都显得食欲不振，谈话也很不融洽，并以父亲的提前离开作为了这场聚餐的结束。这就会令人产生疑问：这样的不正常的氛围是为何产生的。另外，还有一个角色的存在就是锦荣，一个带着孩子的单身母亲，是三个女儿的好友，其母是影片中父亲的好友。锦荣与大女儿的一场谈话也是耐人寻味：大女儿说她觉得自己是要照顾父亲一辈子的，而锦荣随即回答说他要的可能不是这样子的吧。这段对话也是为之后做铺垫。

父亲在厨艺上成就很大，平时会慢跑。他内心渴望关心女儿，会帮女儿们收洗内衣裤并分类，这里仍是作为父亲形象存在。但他也知道女儿们都已经长大了，所以他便不自觉地刻意想要疏离这样的依赖关系，表现在外就是粗暴的举动（呵斥女儿快起床，批评女儿趴在桌子上睡对身体不好等等）。

大女儿是学校的老师，作为一名基督徒，看上去清心寡欲，似乎对男性不仅没有兴趣，且很排斥。但她的种种举动却反映了她的躁动，比如看不得学生收到的情书，并说“谁还没有收到过情书啊。”并且，她遇到了学校新来的体育老师之后，便开始很关注对方的存在。而那位体育老师给她写的情书，更让她魂不守舍，甚至开始了化妆打扮和一些更激进的行为。这一切都表现出了她内心的压抑终于得以释放。

二女儿事业有成，并打算搬出去与男友同居，这是三个女儿中第一个提出要搬出去的女儿。然而，男友是一名艺术家，性格上的差异导致其并不能带给她安全感和依赖对象，这让她始终纠结在升职去国外和留在这儿继续这段感情之中。

小女儿莫名地同好友的男友有了接触，并互相产生了好感。

在经过了中间的人物塑造之后，剧情开始加速发展。从某一顿周末聚餐开始（这场聚餐已经成为这个家庭唯一的沟通，而形式也是以生硬的“宣布”来进行的），首先是小女儿宣布自己已经怀孕，要搬出去住，这是第一个令人惊讶的结果。看似平静乖巧的小女儿竟然成为三个女儿中第一个搬出去的人，但如果以青春期女孩的懵懂却大胆，无知无畏的特点，以及她作为这个家庭中最不受父亲瞩目的一个存在来看的话，也是可以理解的。正因为她无法从父亲这里得到依赖寄托，她才能够最轻易地从外界获得，才能最轻易地斩断在父亲身上找情节的联系。

其次，是大女儿宣布同体育老师在了一起，也要搬出去，这同样也是出乎预料的，因为大女儿先前存在的形象就是对男性并无兴趣，且打算照顾父亲一辈子，但事实果真如此吗？可以看出，大女儿始终是出于一种压抑自我的状态，在母亲离开这个家庭后，她便主动承担起了这个家庭中第一女性的角色，从而可以获得父亲（这个家庭中的唯一男性）的大部分的关注与爱（恋父情结），这也就是她为何总是谈到要照顾父亲一辈子，且对离开这个家嗤之以鼻，甚至编造她早年为情所伤的谎言来掩饰她不处对象的真相。可这种情节毕竟是不能实现的，当她遇到那名散发着雄性魅力的体育老师时，她便成功地将这种情感依托转移了过去，一旦转移成功，她就可以不再依赖父亲，而搬出去也就成了理所应当的事。

而开篇唯一一个处于恋爱状态的二女儿，却最终留在了这个家庭里。是因为在她与年轻男性正常相处的环境里，她的心态没有畸变，她属于正常地从外界获取了潜意识中“性”的安慰，所以她不会因为匮乏而去孜孜以求。

而结局，即影片中的最后一次聚餐，包括大女儿和小女儿都对象，以及锦荣和其母亲梁老太都在场的那顿饭，原以为父亲要宣布他同梁老太的恋情，可令人震惊的是他最终宣布的，竟然是同锦荣的恋情。他很早就没有了伴侣，虽然有着三个女儿，但始终无法得到“男女”方面的慰藉，于是，他在梁老太的女儿身上找到了这种寄托，这成为本片最后的一个神来之笔。而这次宣布也不是毫无根据的，开篇的时候，父亲在电话中就在耐心教授锦荣做鱼，中间锦荣也对大女儿说要照顾父亲一辈子有所反对，这些都是在暗示这一结果的发生。而从锦荣的角度来说，缺少父亲，并经历过一个可怕的男人，她需要一个年长稳重的男人来做她父亲的替代者也是合乎其心理情景的。

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至此，通过四组人物的发展变化，和全篇无处不在的食物，本片的主旨在一次次锻造中总算历练成钢。

这部片子的剧本非常完满，矛盾和情节一浪高过一浪，节奏越来越快，父亲惊人的宣布也算为主旨做了最后的一次重击。而结尾最终定格在了父亲和二女儿在一桌子饭菜前互相握紧对方的手相互凝视也算是耐人寻味。