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2017中国川菜餐饮创新经营高峰会暨产业链融合发展论坛

2017年10月28日 8:30 ~ 2017年10月28日 17:00

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    关于川菜辉煌30年庆典暨第二届中国川菜食材电商节

    改期举办的通知与致歉函

     

    尊敬的参展商、行业人士及合作伙伴:

    大家好!

    川菜辉煌30年庆典暨第二届中国川菜食材电商节自筹备以来,受到了大家广泛的关注、热情的参与和鼎力的支持,为活动成功圆满的举办预先奠定了良好基础。作为活动的主办方,我们对各位参展商、专业观众、各大媒体及社会团体表示由衷的感谢与感激。

    由于客观原因,我们虽经多方努力争取,现在仍然不得不在此万分抱歉的通知您:原定于2017年10月16~18日,在成都世纪城国际会展中心举办的川菜辉煌30年庆典暨第二届中国川菜食材电商节,举办时间确定调整至2017年10月28~30日,举办地点及配套活动维持不变。

    峰会论坛时间也同步调整至2017年10月28日,并由原来的半天升级至全天,嘉宾阵容更强大,内容更丰富精彩!

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    举办背景及市场介绍

    自古以来,川菜就位列八大菜系之一,在中国餐饮烹饪史上占有极其重要的地位。它因取材广泛、调味多变、菜式多样、口味清鲜醇浓并重而享誉中外。时至今日,川菜以其丰厚的文化底蕴、独到的菜式创新,占据着餐饮市场的大片江山,向消费者展示着川菜无限的魅力。但不可否认的是,近几年来,川菜餐饮全产业链在发展过程中,的确遇到了各自的新问题。

    为了帮助餐饮人绕开经营发展那些坑,推动全产业链的创新融合,助力川菜餐饮业的健康良性发展,在行业热烈的呼声和期待下,四川省烹饪协会联合成都市乡村厨师协会、四川省各地市(州)餐饮烹饪协会及美团外卖、哗啦啦、瑞斯佳宴、春之瑞、正大集团、圣恩股份、益海嘉里(拟)等餐饮上下游产业链经营者,定于2017年10月28日在成都世纪城国际会展中心,召开“2017中国川菜餐饮创新经营高峰会暨产业链融合发展论坛”。

    论坛将以“聚焦川菜发展,推动川菜餐饮创新经营,促进餐饮产业链融合”为主题,秉持“创新而不唯新,继承而不守成”的宗旨,汇聚享誉中外最顶尖的川菜烹饪大师、川菜餐饮经营大咖及产业链供应商与经营者,深入探讨创新发展中的新产品、新模式、新技术、新业态、新平台,加强餐饮企业与优质供应商、服务商企业的资源整合与交流合作,加速川菜餐饮全产业链的互联网化、信息化、智能化进程!


    在邀重量级嘉宾大咖(部分)

    四川省烹饪协会首任轮值会长、四川锦江宾馆驻店总经理 党科

    四川省烹饪协会轮值会长、成都大蓉和餐饮集团董事长 刘长明

    四川省烹饪协会轮值会长、眉州东坡集团董事长 王刚

    四川省烹饪协会轮值会长 杨国钦

    四川省烹饪协会轮值会长 撒建明

    四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长 高朴

    成都乡村厨师协会会长 付德彬

    重庆市烹饪协会会长、重庆五斗米集团董事长 王顺海

    重庆市总商会餐饮商会常务副会长、菜香源集团董事长 余斌

    重庆市渝中区餐饮行业协会会长 毛新宇

    元老级注册中国烹饪大师 蓝其金

          资深级注册中国烹饪大师 张中尤

          资深级注册中国烹饪大师 肖见明

          资深级注册中国烹饪大师 胡显忠

          资深级注册中国烹饪大师 曹靖

          中国烹饪大师、重庆厨界餐饮集团董事长 刘波平

          四川省各地市(州)餐饮烹饪协会 会长

          四川省烹饪协会副会长、正大集团农牧食品四川区总裁 刘洪书

          成都乡村厨师协会副会长、瑞斯佳宴总经理 赵洋

          四川省烹饪协会常务理事、悠基购CEO 周斌

          成都圣恩生物科技股份有限公司董事长 朱俊松

          美团外卖业务发展部南方大区经理 王胜均

          北京多来点信息技术有限公司、哗啦啦联合创始人 王济民


    主题演讲一:川菜大众化餐饮的痛点与破解之路

    四川省烹饪协会轮值会长、大蓉和餐饮集团董事长 刘长明

    主题演讲二:川菜餐饮大数据洞察报告

    美团外卖业务发展部南方大区经理 王胜均

    主题演讲三:快时尚川菜餐饮经营的那些事儿

    重庆市总商会餐饮商会常务副会长、菜香源集团董事长 余斌

    主题演讲四:川菜餐饮业信息化与互联网化的O2O之道

    北京多来点信息技术有限公司、哗啦啦联合创始人 王济民

    主题演讲五:全产业链融合开启乡村群宴新模式

    成都乡村厨师协会副会长、瑞斯佳宴总经理 赵洋

    主题演讲六:互联网+食材供应链助力川菜新辉煌

    四川省烹饪协会常务理事、悠基购CEO 周斌

    主题演讲七:餐饮食材供应链的发展新趋势

    四川省烹饪协会副会长、正大集团农牧食品四川区总裁 刘洪书


    圆桌论战主题:川菜餐饮标准化趋势与传统烹饪技艺的传承发展之我见

    拟邀:行业协会代表、烹饪大师代表、圣恩股份代表、美团外卖代表等


    2017第二届中国川菜食材电商节组委会联系方式

    展位咨询及赞助洽谈:余主任

    (T)18615785817 (E)67351081@qq.com

    商务合作及嘉宾对接:魏先生

    (T)17138087231 (E)71058071@qq.com


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