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在“手冲”这种制作咖啡的方式里有很多种手法。

 

一刀流、三段式、搅拌法，以及点住法、火山冲、陨石冲、河野冲、之字冲、三温暖等等。

 

那么在这多元化的选择下，当遇到不同咖啡豆时，用什么冲煮手法会做出好喝的咖啡呢？

 

而用不同冲煮手法，去冲煮同一款咖啡豆时，又会出现什么不一样的味道呢？

 

在制作咖啡的前期准备以及制作过程中，磨豆机、滤杯、手冲壶、水质、水温等因素

都会影响咖啡味道的变化。

 

这些因素会给咖啡带来怎么样的影响是我们需要了解的，这样我们才能更接近一杯好喝的咖啡。

 

我们第四期分享主要会带大家去品尝以及了解，在手冲这种冲煮方式里使用不一样的冲煮手法，咖啡味道到底会有怎样的差异。

 

第四期分享主题：咖啡冲煮手法

分享内容：本期分享将会带各位品尝以及了解，在手冲这种冲煮方式里使用不一样的冲煮手法，到底会有怎样的不同。

 

分享时间：2018年11月04日（周日早上10:30-12:00）

 

活动地点：海珠区青年之家——青吧（海珠区前景路桥东三约60-5号）

 

分享流程：

1. 自我介绍环节

2. 分享手冲咖啡里不同的冲煮手法相关的基础理论知识

3. 分享人使用不同冲煮手法冲煮多款咖啡豆然后一起品尝，共同分享品尝咖啡后的感受

 

参与条件：咖啡爱好者

 

活动费用：免费

​关于分享人

张子程

 海珠区青年之家——「青吧」咖啡师，

专注于咖啡研究数年，

对咖啡品尝有独到的见解和感悟。

精通咖啡冲煮和咖啡风味的提炼，

致力于品尝及精品咖啡文化的推广。

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