光的空间 | 读书与吃饭是人生难得的两件美事(购书即报名)
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本次活动免费,报名需提前购书
“贾府的食不厌精,不是一般人想象中的大鱼大肉、山珍海味,而是讲究‘时鲜’二字,不到时令不吃,而到了时令,就挑产地最好,质量最佳的吃。”
吃货读《红楼梦》读到这一段,不禁频频点头,原来那个年代里生活奢侈的一群人,也并不是天天山珍海味,金碗银筷,只不过是讲究“不时不食”。
一桌子的食物,讲究搭配:糟鹅掌鸭信,要在冬天里吃凉的,但要配上烫好的黄酒;早饭,可能是一碗简单的清茶泡饭,却也要配野鸡腿肉炒的酱菜。所有这些闪闪发光的生活细节特别美好。
王熙凤说茄鲞的做法,声音利落松脆,犹如“大珠小珠落玉盘”。放远看,园中绿荫森森,花朵盛放,美人们珠翠绕头,对襟衫子上绣着万福如意,老太太端庄雍容又富贵,与村妪刘姥姥心平气和地聊天:一派美好意象,说不尽的风流华贵,繁复精致。
茄鲞,到底是怎么回事?《红楼梦》中吃的菜,到底是什么味道?这些都可以在由闻佳、艾格吃饱了所著的《红楼飨宴》中找到答案。这本书里复刻《红楼梦》的同款美食,而且由中国烹饪大师毛水生老师亲自指导。
《红楼飨宴》一书不但馋人,还很长见识。书里20道红楼菜谱根据时令分为春、夏、秋、冬4个篇章,标注每道菜在《红楼梦》中的出处,并讲述了这道菜吃的情景、食材来源和烹饪方式,还有非常详细,精确到克的菜谱。
读书与吃饭是人生难得的两件美事
《红楼飨宴》新书分享会
时间:2018年6月2日 周六 13:30-16:00
(13:30-14:00 签到 / 14:00-16:00讲座、签售)
地点:吴中路1588号爱琴海购物公园7楼 光的空间·新华书店
温馨提示
本次活动需报名并提前购买《红楼飨宴》参与
购书报名参与活动即赠好吃不粘牙的黑糖麻花一包
(数量有限,赠完即止)
活动当天出示报名二维码即可现场取书和赠品
凭购买书籍参与签售
(本次活动参与人数有限,先报先得)
/ 嘉宾简介 /
分享人 | 闻佳
毕业于复旦大学新闻系,在传统媒体从业多年,美食公众号“艾格吃饱了”创始人。“艾格吃饱了”从一个微信公众号开始,发展为美食爱好者关注的品牌,提供和吃有关的内容和产品。有趣、客观、严谨、对待食物一丝不苟又心怀热忱。用轻松有趣的美味零食,填满你的零食箱:用精心挑选的应季食物,带来一季的丰盛,很高兴,美食将我们联系在一起。
分享人 | 毛水生
中国烹饪大师,国家高级技师、国家中式烹饪评委,国家职业技术鉴定中心中式烹饪考评员,高级营养师、高级冷菜师、高级食品雕刻师。接待过多位国内外领导人,受中国台北市市长邀请,多次参加中国台湾美食交流活动。
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红楼飨宴
闻佳、艾格吃饱了 著
能不能真的把这些“红楼”美食复制出来,成为我们精致的家常菜?专业食客闻佳、“艾格吃饱了”联手中国烹饪大师、上海厨师技师资格证考官毛水生,精选复制《红楼梦》中的20道“红楼”美食,变身为厨房新手也能在家做出来的“红楼”家常菜,将“红楼”食单端上你家餐桌。20道红楼菜谱根据时令分为春、夏、秋、冬4个篇章,每道菜有《红楼梦》中的出处,并讲述了这道菜吃的情景、食材来源和烹饪方式;百余张精致彩图详细记录每一道菜从选购、采买、食材处理、烹饪方法到端上桌的全过程,手把手教学,好看易操作。