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中国人到底有多爱喝奶茶？每人每年平均要花80元

根据口碑公布的消费数据，2017年在中国消费者餐饮类消费清单中最火的产品，不是咖啡，也不是面包，而是奶茶。在过去的一年之中，有差不多一亿用户曾经购买过奶茶，每个人在奶茶上的平均年消费额达到了80元，其中又以上海人为最高，达到了134元。数据还显示，在奶茶消费中，平均每笔的交易额大约在20元左右，仅比中式快餐低10%。

狂热的不仅是奶茶消费者。《现代快报》报道，在南京新街口地铁站地下通道，竟有57家奶茶店。当然南京新街口地铁站规模巨大，有24个出口，可即便如此，平均一个出口也有两家以上的奶茶店。并且，这些奶茶店中65%是一年内新开的。也就是说，一年的时间里，新街口地下就多出了近40家奶茶店。

随着新一批年轻人群的消费升级，奶茶店也从单纯的贩卖饮品到贩卖体验。“口渴了”作为南京本地知名饮品品牌，在品牌运营和市场策略上有过怎样的调整？面对层出不穷的“网红”奶茶品牌，他们又是如何赢得年轻消费者认可？对于加盟商的管理，“口渴了”运营哪些策略让加盟单店年销售额突破200万？

本期良言录店营人生活动邀请“口渴了”饮品事业部总经理黄正先生，分享他跨界运营餐饮的6年干货心得，敬请期待！

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